DOLCE....Receta: Cookies de dos chocolates y nueces

¡Buenos días! ¿Os apetece algo dulce? Tenía antojo de galletas y morriña de Londres, así que decidí meterme en la cocina y hacer unas cookies...y me encantó está receta, salen deliciosas y no son nada complicadas....¿os animáis?

Ingredientes: (para unas 25 galletas)

200 gr azúcar

100 gr mantequilla (del tiempo)

90 gr chocolate negro

90 gr chocolate blanco

220 gr harina

1 huevo

100 gr nueces

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de levadura

1/2 cucharadita de sal

Paso a Paso:

Precalentamos el horno a 170º

Primero tenemos que cortar el chocolate y las nueces (yo use pepitas, que son más cómodas y quedan mejor en estas galletas).

Batimos la mantequilla, que debe estar del tiempo,  con las varillas eléctricas hasta que quede como una pomada.

Añadimos el azúcar y la sal a la mantequilla y con una espátula mezclamos bien

Ahora añadimos el huevo y el extracto de vainilla y seguimos mezclando

Ahora añadimos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea

Por último incorporamos las nueces y el chocolate 

Preparamos la bandeja del horno con papel especial y hacemos bolitas con la masa, y después le damos un golpecito para aplastarlas un poco.

Metemos en el horno unos 10 minutos (aunque parezcan que no estén hechas, una vez las pongamos a enfriar sobre una rejilla se empezaran a endurecer)

¡Os invito a una!

Os deseo un feliz empiece de semana, ¡que es menos dura con los festivos!

Besazos y Enjoy la Dolce Vita :)