DOLCE...Receta: Mi tarta de Cumple

¡Buenos días!¿Como estáis? Siento mucho tener tan abandonado el blog, y de verdad que a veces me planteo el no seguir, porque no tengo el tiempo necesario para dedicarme a ello, últimamente ni si quiera me meto en la cocina, y tampoco estoy mucho en el ordenador.... pero en realidad me da mucha pena.

Quiero compartir con vosotros la tarta que hice para mi cumple, no pude hacer nada mucho más elaborado por el mismo motivo, no tuve tiempo (¿donde venden más horas para ponérselas a los días?), así que no me complique, hice los bizcochos de siempre y un relleno de trufa fresquita. Para la decoración me apetecía algo alegre así que ¡flores y mucho rosa!

Muchisimas gracias a todos por vuestras felicitaciones, entre todos conseguisteis hacerme sonreír (e incluso llorar de la emoción) y que pasará un día estupendo lleno de sorpresas, regalos y rodeada de la mejor compañía.

Primero hacemos los Bizcochos: para conseguir más altura, hice dos de yogur, que a su vez partí por la mitad para tener cuatro bases. La receta la tenéis aquí.

Después para que no queden secos, haremos el Almíbar: ponemos 300 ml agua con 4 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de aroma de lo queramos a calentar en el microondas. Empapamos los bizcochos con ayuda de una brocha.

Ahora vamos a rellenarlo con la Trufa:  simplemente monté 400 ml de nata, y le añadí 3 cucharadas de chocolate Valor y un par de cucharadas de azúcar, pero es un poco ir probando hasta que os guste el sabor.

Y ahora toca la decoración, hice la Cobertura: batiendo 500 gr Philadelphia con 125 gr de azúcar glas. Por otro lado montamos 400 gr  de nata. Después, vamos añadiendo el queso a la nata y lo mezclamos con movimientos envolventes. Añadimos un par de gotas de colorante rosa.

 

¡Por último le puse unas flores de oblea que compre en los supermercados Tesco!

¿Más cursi no puede ser no?

Como siempre os deseo una semana genial, ¡venga que ya estamos en junio y no queda mucho para las merecidas vacaciones!

Enjoy la Dolce Vita :)