2 de septiembre de 2011

Dolce....Receta: Helado de Baileys y Philadelphia

Buenos días!!!!!¿como estáis?...madre mía como pasan de rápido los días, el verano al final ha pasado sin casi darnos cuenta, así que espero que os haya dado tiempo a aprovecharlo como es debido...Yo por si acaso, mientras el tiempo me lo permita sigo haciendo helados, en este caso de Philadelphia y Baileys, la receta como todas las que hago de helados, son un poco a boleo, un poquito de aquí, un poquito de allá, así que os recomiendo que tampoco sigáis la receta a pies puntilla, porque quizás a vosotros os gusta más o menos fuerte; más o menos dulce.....bueno ahí va...!!!



Ingredientes:
  • 400 ml de leche evaporada (más o menos)
  • 1 cucharada de leche condensada
  • 2 cucharadas de Philadelphia
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 vaso de chupito de Baileys


Paso a Paso:

  • Por un lado montamos la leche evaporada (hasta que doble su volumen) y reservamos.



  • Por otro lado, añadimos la leche condensada y el Philadelphia y vamos mezclando.


  • A continuación, añadimos el chupito de Baileys....


.....y las cucharadas de azúcar y mezclamos todo bien...


  • Después vamos incorporando cucharada a cucharada a la leche evaporada, con movimientos envolventes (sin batir), hasta que quede homogéneo.


  • Ponemos en la heladera 40 minutos....o sino tenéis heladera, meterlo en el congelador tapado con papel transparente durante una hora, y batir cada hora (tres veces repetir esta operación).

Y así nos queda un delicioso helado (un poco alcohólico!!)....  


Un beso y os deseo un buen finde a todos, yo me voy fuera de viaje!!!

Por cierto, siento no contestar los comentarios, blogger me está dando problemas!!!!





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