RECETA: Escalopines a la salsa de Marsala

Monday, Monday!!!¿como estáis? Actualizo con una receta, se que hace mucho que no hago DIY relacionados con moda y complementos, soy conscienteeeeeee, de hecho demasiado consciente, me muero de ganas de tener un rato y poder hacer algunas de las ideas que se me pasan por la cabeza, y que nunca tengo tiempo de hacer...porque claro las recetas son más fáciles de hacer, al fin y al cabo comer tenemos que comer todos los días, pero desgraciadamente se puede sobrevivir sin DIY!

 

Ingredientes: (para 4 personas):

• 8 escalopines de ternera
• 1 vaso de nata liquida de cocinar
• 1 vaso de Marsala
• Harina (para rebozar los filetes)
• 1/2 cebolla pequeña
• Aceite para freír

Paso a Paso:

• Primero salpimentamos los escalopines. Los enharinamos, vuelta y vuelta, y los freímos ligeramente en aceite caliente, hasta que doren, y los reservamos.

 

• En una cazuela, freímos la cebolla picada fina hasta que esté transparente. Después añadimos, el vaso de Marsala y esperamos a que reduzca un poco. A continuación, ponemos la nata y removemos hasta que ligue.

• Se puedes sumergir los filetes en la salsa, unos minutos, para que se incorporen a la salsa, y se calienten; o podéis servirlos directamente si aún están calientes y echarles la salsa por encima, eso a gusto del consumidor  :)

Como podéis ver es un plato, muy facilito y rápido, está es la foto del resultado final, que la verdad no se aprecia demasiado y que además no le puse guarnición, y queda un poco soso, pero con un poco de arroz puede estar muy bien!!

Un besito y Enjoy la Dolce Vita :)

RECETA: Solomillos de Pollo a la naranja y Oporto

Solomillos de Pollo

a la Naranja  y Oporto

Ingredientes: 

Una bandeja de solomillo de pollo (300 gr)

1 vaso de Oporto

1 vaso de naranja

Harina (para rebozar)

250 ml de nata liquida de cocinar 

1/4 de cebolla

1 cucharada de maizena

Sal y pimienta

Aceite

• Primero salpimentamos un poco los solomillitos de pollo y rebozamos en un plato con harina.

• En una cazuela, a fuego fuerte echamos un poco de aceite y hacemos los filetes hasta que queden doraditos como en la foto. Después reservamos.

• En una cazuela con un chorrito de aceite, a fuego medio ponemos la cebolla hasta que quede transparente. Una vez hecha, añadimos un vaso de zumo de naranja (con una cucharada de maizena disuelta en él) y el medio de Oporto.

• Después sumergimos los solomillos, añadimos la nata y dejamos reducir la salsa unos 10 minutos a fuego medio. 

Y después podemos servirlo con un poco de arroz blanco y listo para ser devorado!!!!

Bueno espero que os haya gustado al menos la receta, que me ha costado dios y ayuda subirla, y es que cuando los ordenador se alían en nuestra contra, no nos queda más que rendirnos....

Feliz lunes a todos!!!!

No olvidéis....Enjoy la dolce Vita :) 

RECETA: Pollo "a la Bolsa"

Buenos días!!!¿Que tal el fin de semana?...supongo que "corto" como el de todos...es que se pasan volando y no da tiempo a hacer todo lo que se quiere!!!

Me he dado cuenta que hace bastante que no subo nada salado...y es que hacemos un montón de cosas diferentes por experimentar nuevas recetas, pero se nos olvida hacerle fotos y demás....!!!

Hoy subo un pollo hecho con un paquete de los que viene una bolsa y un sazonador, y se hace al vapor en el horno...al principio no nos convencía mucho, pero la verdad es que el resultado es bastante bueno!!!¿lo habéis probado? Bueno aquí os dejo el nuestro....

Ingredientes:

• Un sobre de Pollo "a las hierbas provenzales" del Hacendado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 vasito de Pedro Ximénez
• 4 patatas
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 1 zanahoria

Paso a Paso:

• Precalentamos el horno a 200º.
• Cortamos las patatas y la cebolla en gajos. También cortamos el ajo en láminas y la zanahoria en rodajas.
• Lo metemos todo en la bolsa que viene dentro del paquete.

• Echamos dentro de una de las bolsas, el contenido del sobre (los polvos),  una cucharada de aceite de oliva y la mitad del vasito de Pedro Ximénez. Cerramos la bolsa y hacemos agujeros en la parte que queda arriba de la bolsa cuando se pone en la bandeja.

• Por otro lado, en la otra bolsa, metemos el pollo y le echamos sazonador por dentro del pollo  y por fuera  (podéis repartir un sobre y echar la mitad en cada bolsa, o un sobre para cada cosa). Echamos también una cucharada de aceite de oliva y la otra mitad del vasito de Pedro Ximénez. Cerramos, se pincha en la parte de arriba de la bolsa y metemos en el horno, en una bandeja o recipiente para que no toque con los laterales del horno.

• El pollo entero debe estar en el horno una hora y media, si está troceado como una hora. Las patatas tardan menos en hacerse  como una media hora, pero lo mejor es pincharlas para ver si están hechas.

• Una vez esta hecha hay que esperar cinco minutos fuera del horno, y ya después se puede cortar la bolsa y servirla en una bandeja.
• Y voilá...listo para comer!!!

Espero que os haya gustado, os deseo un buen empiece de semana!!!

Enjoy la Dolce vita :)

RECETA: Pollo a la Coca-Cola y Ketchup

Buenas!!!¿Como estáis?Yo en el hotel, todavía no me he instalado en una casa....pero a ver si es pronto que aquí no puedo cocinar ni hacer nada de nada!!!Hoy mi primer día ha sido muy estresante, pero bueno es normal siempre al principio hasta que me haga al puesto!!Y bueno hasta que me haga al sitio, y conozca a alguien y eso....

Deje preparada está entrada que la tenía ya hecha, porque sabía que está semana no podría hacer nada nuevo, y como he conseguido conectarme a través del móvil a internet voy a poder actualizar!!!(lo prometido es deuda). Está receta, famosa en internet no se quién será su autor original pero el caso es que es muy fácil y que está buenisima, aunque de primeras parezca un poco "guarrería"!!!Bueno manos a la cocina!!!

Ingredientes:

• 1/2 kg de pollo
• Una lata de Coca-Cola
• Un sobre de sopa de cebolla.
• Un chorro de ketchup (o salsa barbacoa)

Paso a Paso:

• En la olla express con un poco de aceite, echamos el pollo y lo dejamos dorar un poco.

• Mientras en un recipiente, echamos la lata de Coca-cola con la sopa de cebolla y lo mezclamos.

• Añadimos un chorrito de ketchup al pollo y después le echamos la mezcla de la Coca-Cola con la sopa. Si es una olla rápida son unos 7 minutos en el punto 1, en una olla normal unos 14, y si lo hacemos en una cazuela pues hasta que veamos que está hecho!!

Espero que os haya gustado, un besito y

Enjoy la dolce Vita :)

PD: gracias por los ánimos y la suerte en mi nueva ciudad!!

RECETA: Pollo al Pedro Ximenez con frutos y manzanas

Buenos días!!!!!¿Como estáis?Yo muy contenta la verdad, porque ayer me llamaron para decirme que me han cogido en un nuevo trabajo, que además pinta muy bien, y es que ya me estaba empezando a cansar un poco de mi trabajo actual, que además no tiene nada que ver con mis estudios!! Así que otra vez días de caos, de conseguir papeles, de hacer cosas...pero Feliz (que es lo que importa). Hoy os voy a dejar una receta de mi madre, deliciosa de pollo al Pedro Ximenez, y que es lo que voy a comer hoy!(uhmmmm ricooo)

 

Ingredientes: 

• 1 pollo (a poder ser en trozos). 
• 1 manzana.
• Cebolla (media)
• Frutos (orejones, pasas, ciruelas)
• Pedro Ximenez (un vaso)
• Aceite (medio vaso). 
• Harina (1 cucharada). 

Paso a Paso:

• Si el pollo no está en trozos, hay primero que trocearlo. Después le añadimos un poco de sal, y lo freímos en una sartén con aceite (medio vaso más o menos). 

• Mientras, cortamos  la cebolla en trocitos. Cuando el pollo esté hecho, retiramos y ponemos la cebolla en la misma sartén a freírse.

• Cuando la cebolla esté, la pasamos a una cazuela.
• En la sartén donde hemos frito la cebolla, doramos una cucharada de harina. Después añadimos un vaso de Pedro Ximenez y removemos.
• Todo lo anterior, lo ponemos en la cazuela donde hemos puesto previamente la cebolla, y añadimos un vaso de agua. Removemos otra vez.
• Echamos la manzana troceada, los frutos y el pollo en la cazuela. Añadimos un poco de sal y cocemos durante veinte minutos a fuego medio-bajo. Si durante la cocción, necesita más agua se le puede añadir, para que quede cubierto el pollo.

Y así quedaría servido!!!

Espero que lo probéis!!

PD: que ganas de hacer repostería, a ver si mañana puedo hacer algo!!!

PD2: Muchisimas gracias por leerme!!! :)

Un besito, y

Enjoy la Dolce Vita :)