DOLCE...Receta: Pastas de Almendra

Buenos días....!!!Ya es viernes, y además Semana santa....por fin....bueno vacaciones para los afortunados que tienen toda la semana...para mi es mi primera "no semana" santa....y es que con ese nombre, lo lógico es que fuera una semana de vacaciones y no dos días solamente....pero bueno menos da una piedra, así que se aprovechará lo mejor posible. ¿vosotros/as vais a hacer algo?

Hoy subo una receta dulce, para que disfrutéis un poco del día, bueno receta receta no se puede llamar ya que es una tontería y todo a ojo, y seguramente ya lo conozcáis .....pero bueno quiero compartir como me quedaron a mí....ahí va!!!

Ingredientes:

• Una masa de hojaldre
• Almendra laminadas (podéis comprar de la de marca Mercadona)
• Azúcar
• 1 huevo

Paso a Paso:

• Primero desenvolvemos la masa de hojaldre.
• Ponemos a precalentar el horno a 200º.
• Después batimos el huevo (o clara si lo preferís) y con una brocha pintamos la plancha de hojaldre.

• Después echamos almendras y azúcar, en grandes cantidades....no se deciros una cantidad concreta, es un poco a ojo de buen cubero...(hasta que os quede más o menos como en la foto de abajo).
• Con un cuchillo cortamos en rectángulos.

• Preparamos una bandeja de horno, podemos usar el papel antiadherente en el que venía envuelto el hojaldre, y ponemos algunos pastelitos, de forma que no estén tan pegados, y lo introducimos en el horno hasta que tenga pinta de hecho!!!

• Y este es el resultado!!!La verdad es que quedan vistosos, solo tardan unos 5 minutos en prepararse mas 10 de horno, y quedan como si los hubieras sacado de la pastelería!!...además están deliciosos!!!Así que ya sabéis si os viene visita inesperada a casa, manos a la obra ya ya veréis como quedan encantados!!!

Bueno yo aprovecho, para tomarme uno de desayuno con un buen té...¿Os apuntáis?

PD: Me tomo la semana de vacaciones blogueriles!!!os deseo a todos una semana santa genial, que os cunda y que descanséis mucho!!!

Un besito

Enjoy la Dolce Vita :)

RECETA: Trenza de Pavo, Brie y Bacon

Buenos Días!!!Que tal estáis?.....Espero que bien y que llevéis bien el cambio de hora....!!!

Hoy quiero compartir con vosotros/as una recetilla rápida y que sirve de aprovechamiento para todo. Yo en este caso lo rellené de bacón y de pavo (porque ambas cosas caducaban) y de queso brie para que tuviera un poco de sabor...pero se puede rellenar de muchísimas cosas...!!!  

Ingredientes:

• Una plancha de hojaldre
• 2 o 3 lonchas de bacon
• Unos dados de Pavo
• Un poco de Queso de Sandwich
• Un poco de Queso Brie
• Queso de gratinar
• 1 huevo (para pintar)

Paso a Paso:

• Precalentamos el horno a 180º.
• Desenvolvemos la plancha de hojaldre y le hacemos unos cortes en diagonal como se ve en la foto.
• Después ponemos en el centro, el queso de sandwich y el pavo.

• Y por encima ponemos el Brie....

• Y a continuación lo cerramos.....si no os queda muy claro como se cierra decirmelo y en la próxima que haga, lo detallo más!!!De todos modos si os parece díficil lo podeís cerrar como si fuera una napolitana, poneís los ingredientes en el centro, y cerraís con una mitad encima de los ingredientes y después la otra.

• Pintamos con huevo, espolvoreamos queso por encima, y metemos al horno, hasta que veamos que está hecho (unos 15 minutos en mi horno)!!!Así me quedo a mí....espero que os guste!!

Un besito y

Enjoy la Dolce Vita :)

DOLCE....Receta: Strudel de manzana (Apfelstrudel)

Buenos días!!¿Que tal estáis?Yo aquí vageando que hoy para mí es como domingo, así que me apetece estar tranquilita en casa, tomarme un buen té, ver mis blogs favoritos, hacer proyectos y poco más!!! Ayer fui a las rebajas, ya os enseñaré mis adquisiciones, eso sí en Zara nada de nada (eso ni son rebajas ni son nada.....)

Hoy os voy a enseñar el Strudel de manzana que hicimos mi madre y yo para desayunar, la receta se la inventó mi madre, no seguimos ninguna receta pero la verdad es que quedo delicioso, y es muy fácil y rápido de hacer!!

Ingredientes:

• Una masa de hojaldre
• 1 manzana
• Mantequilla (como unos 25 gramos)
• Azúcar (dos cucharadas)
• Canela (1 cucharadita)
• 1 huevo (para pintarlo)
• Pasas y Vino (opcional)

Paso a Paso:

• Precalentamos el horno a 180º.
• Si vamos a añadirle pasas, es mejor ponerlo un ratito en un cuenco, cubiertas de algún vino como Oporto o similar.

• Ponemos en una sartén un poco de mantequilla (unos 25 gramos) a un fuego medio.

• Cortamos la manzana en pedacitos, más o menos pequeños y los echamos en la sartén. Dejamos que se vayan empapando y dorando con la mantequilla (en la foto no está toda la manzana que usamos eh?)

• Después añadimos unas dos cucharadas de azúcar y removemos la manzana, para que se endulce un poquito. La cantidad de azúcar depende mucho de lo golosas que seáis, así que mejor probarlo a ver que os parece y si no os parece suficiente dulce, añadir más.

• Añadimos canela al gusto, yo usé más o menos una cucharadita. Y removemos un poco, hasta que la canela se impregne.

• Desenvolvemos la masa de hojaldre, en este caso es mejor que sea rectangular (y siiii la mía era rectangular ;) ). Con un cuchillo o similar, se le hacen unos cortes como los de la foto. Es más fácil si calculáis una división imaginaria de tres secciones en la masa, una central donde irá el relleno y dos donde tenéis que hacer rayas laterales (igual número en ambos lados) y más o menos a la misma altura.

• Pinchamos la parte central con un tenedor, para que no suba esa parte de masa.

• Después echamos el relleno en la parte central de la masa de hojaldre, las manzanas y las pasas si finalmente queréis echarlas (sí, mi madre se emocionó demasiado con las pasas)

• Y con la masa vamos haciendo una trenza, una de la derecha por arriba, luego una de la izquierda por arriba (procurando que no quede ningún hueco por donde se salga la masa). Las verdad es que nunca habíamos hecho una trenza, pero la fuimos haciendo como decía nuestro sentido común.

• Así es como nos quedó ya la trenza hecha. Ahora, batimos el huevo y pintamos la trenza con él.

• Lo metemos en el horno, que previamente habíamos puesto a precalentar, y lo dejamos hasta que veamos que sube y se dora el hojaldre (en nuestro horno fueron unos 25 minutos).

• Y para decorarlo pusimos un poco de crocanti que teníamos de cuando hicimos la tarta de turrón.
• Así es como quedó, listo para disfrutarlo!!

¿Quereís un trocito?....Os deseo un gran fin de semana!!

Enjoy la Dolce Vita :)

DOLCE....Recetas: Trenzas de chocolate (chocolate´s braids)

Buenas!!!¿Que tal estáis?Yo por fin he conseguido más capacidad para las fotos!!!Ayer necesitaba alimentar a mis hormonas con chocolate, así que hice un bizcocho superchocolateado (qué subiré otro día) y unas deliciosas trenzas de chocolate, y bueno con eso y un buen té, conseguí calmarlas un poco!!!

Las trenzas de hojaldre, son muuuy fáciles de hacer, y yo creo que con las explicaciones se entiende, pero si no es así, no dudéis en preguntarme!!! :)

Estas las hice de choco, pero se pueden rellenar de mermelada, a veces las hago rellenas de la de fresa y están riquiiiiisimas!!!

Puede ser una gran idea para sí vais a casa de alguien que os invite, y queréis llevarle un detalle, porque jolines vaya precios tienen los pasteles en las pastelerías y además no se a vosotros pero a mi cada vez me parecen peores. Es una opción, más casera y mucho más barata!!!Bueno, no me enrollo más y manos a la obra!! 

Ingredientes:

• Una masa de hojaldre (la de Carrefour es bastante mala)
• Azúcar glass (para espolvorearlo por encima)
• Nocilla o Nutella
• Azúcar (opcional, si las queréis más dulces)

Paso a Paso:

• Precalentamos el horno a 180º.
• Desenvolvemos el hojaldre, y con un cuchillo o cortapizzas lo dividimos a la mitad.

• Untamos la mitad del hojaldre, con nocilla o nutella.

• Ponemos la mitad de hojaldre (sin nocilla), encima de la mitad con nocilla.

• Cortamos el hojaldre en tiras como en la foto y las cortamos en dos.

• Después cada tira, la dividimos a la mitad y hacemos con ella una trenza (pasamos una primero por arriba y luego por abajo y así sucesivamente)

• Las ponemos todas sobre la bandeja, con papel de horno especial.

• Lo metemos en el horno hasta que se doren (en el mío fueron 15 minutos).

•  Espolvorear azúcar glass por encima, y a disfrutarlas!!!

Bueno pasar buen fin de semana, y

Enjoy la Dolce Vita :)

SALADO....Recetas: O.V.N.I.S de atún y tomate!

(de Atún y Tomate)

Me encantan las empanadillas, son un plato muy fácil de hacer y más haciéndolas en el horno (además de engordar mucho menos). Encima se pueden rellenar de un montón de ingredientes, aunque yo para estas decidí hacer las clásicas con atún y tomate pero darlas unas forma redondeada en vez de la forma de media luna clásica, para que fueran un poco más originales!

Ingredientes:

• Tomate frito
• Dos latas de atún claro.
• Un paquete de obleas para hacer empanadillas.
• Media cebolla.
• Un huevo (para pintar)
• Queso rallado (para ponerlo por encima)

Paso a Paso:

• Precalentamos el horno a 180º. 

• Cogemos media cebolla y la picamos en trocitos pequeños.

• Ponemos una sartén en la vitro a fuego medio con un poco de aceite y echamos la cebolla, la dejamos hacerse (se tiene que poner transparente). No la dejéis que se os queme que sino amarga. Cuando ya esté lista, echamos las dos latas de atún. A continuación vamos añadiendo el tomate, no echéis mucho que si queda muy líquida luego desborda!!

• Preparamos una bandeja de horno y ponemos encima un papel especial de horno.

•  Ponemos obleas sobre la bandeja.

• Vamos poniendo relleno sobre las obleas.

• Mojamos el dedo en agua y hacemos un círculo en el borde de la oblea para que se pegue con la parte superior.

• Con un tenedor las cerramos, como en la foto de abajo.

•  Batimos el huevo y con él pintamos la parte de arriba de las empanadillas.

• Metemos en el horno y cuando veáis que están doradas, les dais la vuelta y pintáis la parte de arriba con huevo, si queréis podéis espolvorear queso para gratinar por encima y otra vez al horno.

• Y ya están listas para disfrutarlas!!!Se tardan muy poquito en hacer!!!

Espero que os hayan gustado, un besito y

Enjoy la Dolce Vita :)