6 de diciembre de 2011

DOLCE.....Receta: Brioche con pepitas de chocolate

Buenos días!!!¿que tal estáis?Espero que disfrutando del día festivo, empezando a poner el árbol, o aprovechando para hacer cosas atrasadas...sea como sea seguro que sacáis un hueco para hacer algo dulce!!Y aquí va mi propuesta: Brioche con pepitas de chocolate, la receta no es difícil, pero tiene el inconveniente de que hay que esperar mucho tiempo a que la levadura esté lista, pero si tenéis previsto pasar el día en casa, no hay problema!




Ingredientes:

Para la masa:
400 gr harina
50 gr azúcar blanca
250 ml de leche tibia
1 cucharadita de aroma de vainilla
1 sobre de levadura de panadería (en polvo)
30 gr de mantequilla (temperatura ambiente)
Pepitas de chocolate
1 huevo entero
1 pizca de sal

Para el baño:
1 huevo
1 cucharada de leche

Nota: podéis sustitituir un sobre de levadura de panadería en polvo por 15 gr de levadura fresca (la que se compra en cubitos, y es como una masa). En este caso, se tendría que disolver en la leche tal y como viene en las instrucciones.

Paso a Paso:

1) Batimos el huevo. Sin dejar de batir añadimos el azúcar y la esencia de vainilla.


2) Calentamos unos segundos la leche en el microondas, hasta que este tibia, y lo añadimos a la anterior mezcla.



3) Ahora, vamos incorporando poco a poco la harina, mientras mezclamos con movimientos envolventes.

4) Después incorporamos la mantequilla (en trozos), y empezamos a amasar, hasta que quede una masa lisa y brillante.


5) Dejamos reposar tapado con un trapo la masa 45 minutos. Pasado este tiempo volvemos a amasar y añadimos las pepitas de chocolate, los frutos secos o lo que os apetezca. Volvemos a dejar reposar 40-45 minutos y le damos forma de rollo, lo ponemos en un molde rectangular forrado con papel de horno engrasado. Ponemos el horno a precalentar a 200º y mientras dejamos otros 45 minutos. Pasados ese tiempo lo bañamos con una brocha con leche y huevo (mezclados) y lo metemos en el horno unos 30 minutos. Si vemos que se dora demasiado se tapa con papel aluminio.


Y listo para ser devorado!!!!




Ya me contaréis que tal os sale si os animais!

Un besito y Enjoy la Dolce Vita :)

PD: Bienvenidos/as nuevos seguidores!

3 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene, debe estar riquisimo. Un abrazo

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  2. me encantan los pasteles, así que tomo nota de la receta y me hago seguidora tuya jeje :)
    un beso

    te espero en mi blog :) http://www.moccablanco.blogspot.com/

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  3. Hola!!!!! En mi casa, está receta no encanta, queda realmente delicioso, así que os animo a que lo probéis!!!Ya me contaréis que tal os queda!!!Besitos y bienvenidas :)

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