29 de enero de 2012

DOLCE...Receta: Burger-cupcakes

Ya estoy de vuelta, han sido unas semanas de locura, y aunque creo que las que vienen también serán complicadas esperemos que pueda actualizar con más frecuencia. En este tiempo, he tenido malas noticias que afortunadamente luego no han sido tan malas; y buenas noticias como por ejemplo que me han consolidado en el trabajo, cenas con amigos, o el cumpleaños de mi mejor amiga.

Pensando en que tarta hacerle por su cumple, pensé que una de las cosas que más le gusta en la vida, son las hamburguesas (o "hamburguesotes" como dice ella), y dado que íbamos a cenar a un restaurante para celebrarlo, y no quería cargar con una tarta, decidí hacer una hamburguesa-cupcake para cada uno de los que fuimos, que metí en estas cajas para transportarlas.




Ingredientes:
-Masa
200 gr de azúcar
140 gr de mantequilla
2 huevos
230 gr de harina
1 y 1/2 cucharadita de levadura
una pizca de sal
150 cl de leche
2 cucharadas de cacao
Ajonjolí

-Relleno
Philadelphia
Azúcar glas
Colorante en gel: rojo, verde y amarillo

Paso a Paso :

Hamburguesas

  • Precalentamos el horno a 170º.

  • Ponemos en un recipiente la mantequilla del tiempo y lo batimos junto al azúcar hasta que quede una crema fina. Después añadimos uno de los huevos, batimos hasta que este integrado en la masa, y hacemos lo mismo con el otro.

  • En otro bol, tamizamos la levadura, la harina y añadimos la pizca de sal, y con una espátula lo mezclamos bien. Después vamos añadiendo esta mezcla, cucharada a cucharada a la mezcla del paso anterior (huevos, mantequilla y azúcar).
  • Después añadimos la leche y volvemos a mezclar.
  • Ahora dividiremos la masa, en dos partes una parte blanca para hacer las tapas de pan de la hamburguesa y otra parte a la que la añadiremos las cucharadas de chocolate para que parezca la carne. Yo más o menos deje 2/3 de masa sin nada y 1/3 con el chocolate, ya que cada hamburguesa lleva dos capas blancas y una de chocolate. Ponemos en una bandeja con papeles de magdalena, y al horno unos 20-25 minutos. Una vez hechos, los dejamos enfriar en una rejilla.


  • Para el relleno mezclamos una tarrina de Philadelphia con azúcar glas. No se las cantidades que usé, ya que al final solo hice tres hamburguesas, pero lo mejor es ir añadiendo azúcar glas a ojo, hasta que nos guste el sabor. Después separamos en tres tarros, donde mezclaremos con unas gotitas de cada colorante, simulando ketchup, queso y lechuga.



  • No se porque razón, las magdalenas no crecieron apenas, que para hacer las hamburguesas me vino bien, ya que así con un cuchillo las de color blancas simplemente las cortes a la mitad. Si quedan más altas, tendréis que hacer un corte en el medio, de 1 y 1/2 cm para meter la parte de "carne"; y en las magdalenas de choco hacer la operación contraria.

  • Las vamos montando, ponemos la parte de "pan" abajo, después un trozo de "carne", y encima el "queso" y la "lechuga". Como tenía prisa, y además estaba usando muy pocas cantidades, las eche por encima como pude con una cuchara, pero si se hace con una manga pastelera, el resultado será más profesional. Ponemos el otro "pan" encima y aplastamos un poco, para que salgan los colores por los laterales.
  • Mojamos un poco la tapa y ponemos un poco de ajonjolí encima de cada una de las hamburguesas.

Patatas: parte de la masa "blanca", se extiende sobre una bandeja con papel de horno, y la metemos en el horno hasta que se doren, después con un cuchillo las cortamos con forma de patatas fritas y las espolvoreamos con azúcar.


¿Os apetece un menú Whopper con sus patatitas, y una Coca-cola?






Espero que os haya gustado, un besito y ¡a por la semana!


15 comentarios:

  1. muy original!Acabo de descubrir tu blog, te sigo ! te dejo el mismo por si quieres hacer lo mismo :)

    muak

    http://imagenshopper.com

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  2. Q monada¡¡¡ Es una pasada el resultado q original.

    Un besazooooooo :)))
    Crris

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  3. Muy originales...me voy a tener que poner a ello, artista!!!!

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  4. pero que pinta mas estupenda tienen esos cupcakes, te habran salido de rechupete!
    ojala yo tuviera maña para eso jaja

    besitos

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  5. Hola preciosa me ha encantado tu blog te sigo!,pero que maravilla de blog tienes! creo que voy a aprender mucho con tus consejos,besos y feliz semana.

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  6. Madre mía que pasadaa!!! Me parece súper original y el resultado final muy logrado.
    Bicos.

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  7. Que divertidos,seguro que le gusto mucho.besinos

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  8. Madre mía, es una auténtica maravilla. Menudo trabajazo lleva! Me has dejado alucinada.
    Un abrazo

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  9. Muy originales,estan chulisimos!
    Besets.

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  10. Qué buen post¡¡¡ cuando leí el título me quedé asombrada, no sabía que iba a salir de ahí, pero el resultado es ideal¡¡
    eres una artista

    un besi

    http://thetrendyfrog.blogspot.com/

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  11. Los he visto por la red desde hace tiempo y siempre los he tenido en mente. Una hamburguesa dulce ¿no es genial?
    Te quedaron fabulosos.

    Besos.

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  12. Muchisimas gracias a todos/as por vuestros comentarios!!!!!Sois geniales!!!! besazos :)

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  13. Original, divertida, una monada y que eres una artista y es deliciosa, todo lo que te han dicho es así... Me ha encantado

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  14. Niña mil gracias!desde luego q fueron estupendas!!me dio penita comermela!!!eres una crack

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