22 de junio de 2011

DOLCE....Receta: Helado de Chocolate fácil y light


Buenos días a todos!!!!....ya estamos a miércoles, pero como si fuera viernes ya que mañana es fiesta y supongo que algunos aprovecharéis a iros fuera unos días, como yo, que comienzo las vacaciones con el puente y un poco más!!!!a los que os quedáis, sentiros afortunados, más rebajas para vosotros, pero dejarme algo para la vuelta por favor!!!

No sabéis el uso que estoy dando a la heladera del Lidl, no paro,día si y día no probando nuevos sabores, (y el día "no", es porque una vez usado el recipiente de la heladera hay que dejarlo descongelar y volverlo a congelar 24 horas, que sino....) aunque aún no he probado muchas recetas, ya que la primera que probé  con leche evaporada nos pareció que salía delicioso, y en realidad es muy sano, ya que la leche evaporada tiene menos calorias que la nata, y de azúcar solo lleva una cucharada, así que nada que ver con todas los ingredientes artificiales que llevan los helados de los supermercados. Aún así, me apetece más adelante probar con otros ingredientes, y hacer un helado más de "profesional"...
Está receta la saque el año pasado del blog webosfritos, por el que os recomiendo que os paséis!

Está receta, se puede usar como base de cualquier helado, todo es ir probando hasta que nos guste el sabor. La leche evaporada os recomiendo que la compreis en el Lidl ya que los tetabricks son más grandes y además es más barata que en otros establecimientos (esta entrada no la patrocina Lidl jajaja). Si no tenéis heladera también lo podéis hacer...!!!


Ingredientes:
  • 400 gr de leche evaporada
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 tableta y media de chocolate



Paso a Paso con heladera:
  • Ponemos el chocolate en un recipiente resistente al microondas, y lo metemos 20 segundos, removemos, repetimos y removemos, de modo que el recipiente no se recaliente demasiado y que el chocolate se derrita con su propio calor.

  • Añadimos una cucharada de azúcar a la leche evaporada.
  • Montamos la leche evaporada con las varillas electricas, si metéis la leche evaporada y el recipiente antes en el frigo o congelador, será más fácil :)


  • Añadimos el chocolate derretido a la leche evaporada, poco a poco y mezclandolo con movimientos envolventes, sin batir para que no se baje mucho la mezcla.



  • Guardamos en la nevera unas 4 horas, pero bueno si tenéis prisa y lo dejáis menos no pasa nada....
  • Sacamos el recipiente de la heladera, que lleva al menos 24 en el congelador, y la ponemos en marcha 40 minutos.


Paso a Paso sin heladera:
  • Poner en un cuenco la leche evaporada y meterla en el congelador.
  • 1 hora y media más tarde, cuando veaís que la parte de arriba está congelada y la de abajo liquida, sacarla.
  • Montamos la leche evaporada con las varillas eléctricas, debe doblar su volumen.
  • Añadimos la cucharada de azúcar.
  • Se funde el chocolate en el microondas, 20 segundos, removemos y repetimos hasta que esté totalmente deshecho.
  • Incorporamos el chocolate,
  • Metemos en el congelador, y a la hora volvemos a batir. Repetimos otra vez a la siguiente hora. y por último otra vez a la hora, para que no cristalice. Dejar pasar dos horas antes de servirlo.
Os dejo una fotillo del resultado!!!



Un besito enorme y hasta la vuelta!!!! :)


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